Op zoek naar balans: diabetes en koolhydraten

Toen ik als 13-jarige net de diagnose van diabetes type 1 had gekregen en een week in het ziekenhuis moest verblijven, had ik een grondige hekel aan de ziekenhuiskost. Ik vroeg altijd meer eten, het eten dat ik kreeg had geen smaak, en hoe langer ik in het ziekenhuis lag, des te harder ik een diep verlangen begon te koesteren naar een grote suikerwafel.
lees verder

Please follow and like us: